微波炉蒸蛋羹的步骤.doc

2.加入1/4的水,搅打均匀 3.盖上盖子,放入微波炉,中火 方法一:将鸡蛋打入微波炉用的约15厘米大小的平底碗中,加入适量盐适量,胡椒粉适量,虾丁(虾切块),用筷子打至稍起泡沫,加水(如果是鸡蛋,加水后,将鸡蛋(水深约2厘米),然后加入海带沫搅拌均匀,放入微波炉,中火(我用的是机械式),时间是分钟,这样蒸出来的鸡蛋很嫩很香。如果你喜欢辣椒,也可以加一点辣椒,这样会更美味。 方法二:微波炉蒸鸡蛋第一步:鸡蛋打匀,加入等量的水或鸡汤,拌匀后加入适量的盐调味,然后将鸡蛋汁放入一个大碗中,用保鲜膜包住大碗,这一步很重要。 保鲜膜一定要密封严实,否则空气会逸入蛋液中,蒸出来的鸡蛋就不好看,味道也不好。 第二步:将大碗放入微波炉,用“解冻”热气蒸。 之所以用小火,是为了让鸡蛋因微热而慢慢凝固。 如果使用高火力,鸡蛋会突然“爆炸”。 一般来说,2个鸡蛋需要15个左右,但不同的微波炉必须适当调整。 如果想让蒸鸡蛋更入味,可以在鸡蛋快蒸熟的时候取出,加入虾米、香菇、葱花,然后密封碗蒸至熟即可。

这样端上来的,就是一碗料丰富、好看又好吃的蒸蛋,而不是“好料沉碗底”的蒸蛋! 方法三:1、鲜牛奶和鸡蛋加入温开水,搅拌均匀后盖上盖子,将一个鸡蛋放在大火上煮1分钟左右,然后放入微波炉中煮一会儿(可以先做其他的事情),非常嫩滑。 2、第一步:将鸡蛋打散,加入等量的水或鸡汤,拌匀并加入适量的盐调味,然后将鸡蛋放入一个大碗中,用保鲜膜包起来。 碗。 这一步非常重要。 保鲜膜一定要密封严实,否则空气会逸入蛋液中,蒸出来的鸡蛋就不好看,味道也不好。 3、我用的是带盖的平底陶瓷盘,效果还不错。 我也用碗蒸蛋羹,但总是失败。 个人分析可能是蒸碗受热不均匀造成的。 。 最好用冷开水蒸,这样蒸出来的鸡蛋没有洞,而且很嫩。 4.在小碗里打一个鸡蛋,用温水打,也可以用冷水,打均匀,一定要打均匀,一定要打均匀。 可以加点油,或者葱花什么的。 微波炉,高火,1分半钟。 表面非常光滑,刚刚煮熟。 真的很棒。 5. 我的一个亲戚总是把表面光滑如镜,就像软豆腐一样。 她说,给鸡蛋加水的时候关键是要加热水。 阿姨说主要是放油。 放一点油,就会有光泽。 一定要把泡沫去掉,不然会有气泡。 蒸鸡蛋需要用凉开水,但不能完全凉,摸起来不烫即可,但也不能太热,否则鸡蛋会煮熟。

6. 我尝试用微波炉蒸鸡蛋。 鸡蛋一个,加入少许盐和味精,打匀,然后加入温水(约450℃)搅拌均匀。 将水倒入距离边缘一厘米左右的小碗中,用保鲜膜封口,然后用60%中火蒸。 面条会光滑如镜,但周围会有一些气泡。 蒸发后剩下的东西。 吃起来像嫩豆腐,非常好吃,同样嫩到碗底。 7. 如果温水太冷,时间就应该长一些。 如果温水太热,时间就应该短一些。 时间到了,一定要静置一段时间,让鸡蛋凝固。 今天我在蒸鸡奶中放了一些虾米,味道真好吃。 8、今天尝试用80度的开水蒸蛋奶冻。 因为鸡蛋的温度低,所以碗的温度也低。 当水倒入并搅拌时,温度就会下降。 不过,鸡蛋有点硬,不过不用担心,蒸出来的蛋奶冻会很好吃的。 方法四:取一个准备放蛋奶冻的容器,先在碗底倒入少量油,然后轻轻晃动,使油覆盖容器的四壁。 这样就会导致鸡蛋做蛋奶冻的时候会有油花飘在上面,好看又好吃,而且做完后也不会让蛋奶碗粘粘的,很难清洗。 然后将这个容器中的鸡蛋打碎。 然后加入80度左右的水。 这个非常重要。 加冷水会使鸡蛋蒸熟,加开水会使鸡蛋变成蛋黄。 水与鸡的比例为1:1.5。 如果不好的话,就找一个平时家里吃饭用的小碗来量一下。 一个鸡蛋,半碗水就够了。

继续朝一个方向搅拌。 你可以加盐。 加水后记得加盐。 否则盐不会搅拌均匀。 如果喜欢的话,还可以加一些虾。 ,切碎的葱。 必须搅拌直至产生细小的泡沫。 然后就可以放进微波炉了。 必须用盖子或保鲜膜盖住它。 这也是非常重要的。 大火加热,我的微波炉是900瓦,基本上一分钟一个鸡蛋。 另外,不要一次性加热太久。 最好中途停下来一次,打开盖子就可以了。 这样,出现蜂窝的可能性就较小。 我跟老人们学的,非常有效。 只需几分钟就能吃到嫩滑的蛋羹,看着就流口水。 它简单、省时、而且美味。 试一试。 如果想换换口味,也可以像红烧面一样,选择自己喜欢的蔬菜和肉类来制作卤面。 淋在蛋奶冻上,别有一番滋味。 一般来说,鸡蛋和水的比例可以是1:1,这样蒸起来会更嫩,或者是1:0.8,这样会比较硬。 最好是蒸着吃。 使用鲍鱼板,这是一个与板底厚度相同的浅板。 蒸的时候,上面一定要用保鲜膜包起来(推荐)。 如果没有,可以用盘子盖住。 调料:鸡蛋里加少许盐、胡椒粉,然后锅里加水,一级鲜酱油,葱,姜,香菜,白糖,味精,鸡粉,熬成汁(店里叫海鲜果汁))如果想吃三个淡水鸡蛋,提前把虾、海参、蟹肉煮好,放在右边的蛋奶冻上,撒上葱花,还有你准备的海鲜酱,然后加入几滴芝麻油就可以了。 只需加入葱花和海鲜酱,就成了普通的蛋奶冻。 您可以根据自己的口味选择在上面放什么。 尝试一下! ,和餐厅一样,还不错,加油! 用中火,将鸡蛋再煮 5 分钟。 最好覆盖。